ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ХАРЧУВАННЯМ СТУДЕНТІВ ПОДІЛЬСЬКИХ ПЕДАГОГІЧНИХ ЗАКЛАДІВ ОСВІТИ У 1930-ті рр.

Анотація

У статті на основі аналізу наявної наукової
літератури, архівних джерел, матеріалів тогочасної періодики показано стан забезпечення харчуванням студентів подільських педагогічних закладів освіти у 1930-ті рр.
Автор зазначає, що вже на початку 1930-х рр. почали виникати перебої з постачанням молоді хлібом, недостатньою була якість харчування. Все це поглибилося у роки
Голодомору 1932-1933 рр., коли удвічі зменшили норму видачі хліба, а їжа у їдальнях була
малокалорійною і неякісною, що, на думку автора, негативно відбивалося на продуктивності праці студентів, відвідуваності занять. У статті акцентується увага на
покращеному харчуванні випускників і студентів-ударників, яким видавали талони на
додаткові порції, що, певною мірою, слугувало стимулом для навчання. Зазначається,
що незадовільне харчування штовхало студентів до вчинення злочинів. Частина з них
не мали змоги знайти харчі, вони опухали і помирали. Водночас, автор повідомляє, що
у цей важкий для студентів час з боку посадових осіб, а також працівників їдалень тра-
плялися зловживання. Труднощі з харчуванням викликали опозиційні настрої серед студентів, значно зріс їх відсів. У післяголодоморний період автор в організації харчування
виокремлює два етапи, перший з яких пов’язаний з перебуванням їдалень у віданні трестів громадського харчування. Зазначається, що у цей час дещо покращилася калорійність їжі. Частина продуктів у їдальні надходили з допоміжних господарств. Другий
етап, на думку автора, варто розпочинати у 1935 р., коли стан харчування молоді погіршився, причиною чого значною мірою стала заборона купувати продукти у допоміжних господарствах. Така нерозсудливість прямо позначалася на студентах, вартість
харчування для яких зросла. У статті зазначається, що упродовж усього десятиліття
у частині їдалень панувала антисанітарія, не достатньо було посуду, не вдалося повністю ліквідувати черги.